사진=한국안전신문DB | 식료품 구매

라면의 포장, 유통환경 등을 고려한 최장 소비기한이 291일로 책정됐다. 기존 유통기한은 최장 183일이었는데, 이보다 3개월 늘어난 수치다.

2일 식품의약품안전처는 유탕면(라면), 조림류 등 총 39개 식품유형 120개 품목의 소비기한 참고값을 추가 공개했다.

소비기한은 유통기한과 다른 것으로, 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 의미한다. 소비기한 참고값은 식약처가 식품별로 소비기한 설정 실험을 수행한 결과에 따라 정한 잠정 소비기한이다.

영업자는 이 수치를 참고해 자신이 제조·판매하는 제품의 특성, 포장방법, 유통환경 등을 토대로 해당 품목의 소비기한 참고 값의 범위 내에서 자사 제품의 소비기한을 설정할 수 있다.

식약처가 이번에 공개한 소비기한은 △유탕면 8종 104~291일, △조림류 7종 4~21일, △어육소시지 2종 112~180일, △생햄 4종 69~140일, △양념육 5종 4~13일 등이다.

식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 소비기한 설정기준에 따라 소비기한을 설정할 때는 소비기한 설정 실험을 실시해야 하나, 실험 대신 소비기한 설정에 대한 연구보고서를 인용해 소비기한을 설정할 수도 있다.

식약처는 자체적으로 소비기한 설정실험을 수행하는 데 어려움을 느끼는 영업자를 위해 지난해부터 식품공전에 있는 200여개 식품유형에 대한 소비기한 설정실험을 순차적으로 진행해 그 결과를 공개해오고 있다. 이에 따라 지난해부터 올 1월 19일까지 34개 식품유형 430개 품목에 대한 결과 값을 공개한 바 있다. 이번에 공개된 참고값을 포함하면 현재까지 총 51개 식품유형 550개 품목에 대한 참고값이 공개된 것이다.

식약처 관계자는 "소비기한 표시제도의 안정적 정착을 유도하기 위해 현재 소비기한 설정 실험이 진행 중인 품목에 대한 소비기한 참고값을 순차적으로 공개할 예정"이라며 "지속적으로 식품유형별 제품의 특성, 소비기한 참고값 등을 확대·제공해 영업자 스스로 안전한 소비기한을 설정할 수 있도록 지원할 것"이라고 밝혔다.

박석순 기자  safe@119news.net

<저작권자 © 주식회사 한국안전신문, 무단 전재 및 재배포 금지>